Associazione Provinciale Cuochi Benevento

L’APCB, Associazione Cuochi Benevento, è stata costituita il 4 maggio 1993.

Ad organizzare il sodalizio è Nicola ricci, unitamente ad un manipolo di professionisti della provincia benventana. E sarà proprio Nicola Ricci a ricoprire la carica di primo presidente che lascerà nel 2003 allo chef Maria Antonietta Miracolo (una delle rari realtà di che e presidente di associazione cuochi donna).

In questi anni l’associazione si è imposta all’attenzione generale con una serie di manifestazioni di notevole spessore:

Ricordiamo:

-La festa del cuoco del 13 ottobre;

-Le cene sociali;

-Gli incontri di aggiornamento professionale;

-I convegni sul tema della gastronomia, volti a salvaguardare e a diffondere la cucina beneventana.

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